December 16, 2011
The Globe and Mail
Each Saturday The Globe and Mail showcases a variety of chefs throughout Canada. They cover various topics such as trips, charity events, and other stories sheds some light on their culinary universe.
See the lates article by Normand Laprise
Chef's recipe: Normand Laprise's goat-cheese gratin with leek and potato
December 16, 2011
À la di Stasio
Review Charles-Antoine Crête at "À la di Stasio" show Friday December 16th on the air of Tele-Quebec.
Click on the follow link http://video.telequebec.tv/a-la-di-stasio
October 4, 2011
Toqué! reçoit la mention Kéroul
C’est au Marché Bonsecours de Montréal que s’est déroulée, le 26 septembre dernier, la 22e soirée-bénéfice de l’organisme Kéroul, sous la forme d’un événement gastronomique. Cette réception était présidée par M. Sylvain Langis, président du Groupe Orléans, et pilotée par M. Pierre Therrien, animateur bien connu, en présence de Mme Nicole Ménard, ministre du Tourisme.
La soirée a été le cadre de la remise de reconnaissance :
la Mention Kéroul, remise au restaurant Toqué!, pour souligner le travail de gestionnaires d’entreprises offrant des services adaptés aux personnes à capacité physique restreinte.
Le président-directeur général de Kéroul, M. André Leclerc, a tenu à souligner l’apport de nombreux collaborateurs au succès de la soirée qui a permis d’amasser la somme de 97 000 $. « Je souhaite remercier M. Sylvain Langis, les membres du comité organisateur et tous nos commanditaires pour leur générosité ». M. Leclerc a précisé que les fonds générés par l’activité de financement serviraient avant tout à soutenir La Route Accessible, la formation Service complice et le projet de Congrès international sur l’accessibilité en 2014 à Montréal.
Quelques phrases du dossier de présentation du Restaurant Toqué!
« Pourquoi vouloir allier restauration et handicap ? Nous pensons que toute personnes a droit de découvrir les plaisirs de la table, peu importe son handicap physique. »
« C’est l’ensemble du restaurant qui s’adapte à chaque demande du client, et non le contraire. Le plus important pour nous est que le client apprécie son repas à sa façon. C’est un moment de dégustation. »
Voici le lien pour visualiser les photos de la soirée :
http://www.keroul.qc.ca/fr/archives/2011/soiree/
September 13, 2011
Émission L'Épicerie avec Charles-Antoine Crête
Si vous n'avez pas eu la chance ou voulez revoir l'émission L'Épicierie avec Charles Antoine Crête du 14 septembre sur les ondes de
Radio-Canada.
Suivez ce lien :
http://www.radio-canada.ca/emissions/l_epicerie/2010-2011/Reportage.asp?idDoc=173522
La tournage a été effectué à la Brasserie T!
Le Chef nous propose des recettes de betteraves.
Bon Appétit bien sûr ! ! !
October 20, 2010
LUNCH AT TOQUÉ! – STARTING OCTOBER 20, 2010
Sparked by a dynamic summer, chef Normand Laprise and Christine Lamarche are finalizing the last details of their new Midis Toqué! lunch menu. In the same elegant dining room flooded by natural light, regulars will rediscover the cuisine of Toqué -simplified, creative and delicious.
An affordable table d’hôte menu served in 60 minutes sharp! Signature dishes by Laprise demonstrate his positively stubborn approach to using only the highest quality local products. And all in the same friendly spirit that made his reputation as Grand Chef Relais & Châteaux.
From Tuesday to Friday, 11:30 am – 2:00 pm
Reservations: 514-499-2084
