Le 17 mars dernier, au restaurant Mugaritz à San Sebastian en Espagne, était lancée la campagne « Save the Oceans, Feed the World ». C’est une initiative de l’organisme Oceana qui a demandé aux meilleurs chefs de la planète de se joindre à eux afin de militer pour la pêche durable et la protection des océans. Chef Laprise a accepté leur invitation et s'est rendu en Espagne du 15 au 19 mars dernier. Parmi les chefs invités, on retrouve: Andoni Luiz Adruiz, Ferran Adrià, Joan Roca, Massimo Bottura, Juam Mari et Elena Arzak et René Redzepi. 

Cliquez ici pour plus de détails sur la campagne.

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